¿Por qué pagamos más por un chocolate artesanal? – Parte 2
Esta es la segunda parte de un artículo sobre los factores que incrementan el costo de un chocolate artesanal, si quieres leer la primera parte puedes ir aquí. En esta…
¿Por qué pagamos más por un chocolate artesanal? – Parte 1
A pesar del crecimiento que tuvo en los últimos años la industria del chocolate artesanal, el precio sigue siendo un factor que produce un cambio en la expresión facial de…
¿Estamos comiendo chocolate?
A propósito del etiquetado de productos, analizamos si los productos retail que consumimos son lo que dicen ser. Todos creemos saber que es un chocolate y que al menos en…
Guía básica del comprador de chocolate
Comprar un chocolate debe ser una tarea sencilla que no requiera de tener un experto a tu lado, ni mucho menos de tener que buscar en internet toda la terminología…